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I tavoli da pranzo da esterno rappresentano uno degli elementi principali nella progettazione di dehors, terrazze, giardini, rooftop e aree dining di hotel, ristoranti, resort e strutture ricettive.
Negli ambienti Ho.Re.Ca. il tavolo outdoor non svolge soltanto una funzione estetica: determina il numero dei coperti, influenza l'organizzazione del servizio, definisce gli spazi di passaggio e contribuisce al comfort dell'ospite.
Per questo la scelta deve tenere conto di dimensioni, forma, materiale, stabilità, manutenzione e reale idoneità all'utilizzo esterno.
Isarreda propone tavoli da pranzo outdoor in numerose configurazioni, con modelli rettangolari, quadrati, rotondi, ovali e allungabili, pensati per rispondere alle esigenze di ristoranti, hotel, resort, agriturismi, B&B, beach club e strutture hospitality.
• Soluzioni per ristoranti e hotel: tavoli pensati per dehors, terrazze, sale dining outdoor e strutture ricettive.
• Personalizzazione: differenti misure, colori, materiali e per ogni ambiente
• Materiali per uso professionale: tavoli in alluminio, HPL, teak, vetro, ceramica selezionati facendo particolare attenzione a stabilità, manutenzione e frequenza di utilizzo.
• Tavoli allungabili: perfetti per ambienti che richiedono maggiore flessibilità nella gestione dei posti.
• Coordinamento: possibilità di abbinare tavoli e sedute per creare un progetto outdoor completo.
I tavoli da esterno per ristoranti sono fondamentali per organizzare correttamente il servizio negli spazi all'aperto. Un dehors può essere utilizzato per la colazione, pranzo, aperitivo o per ospitare eventi.
La dimensione del tavolo deve essere scelta in funzione del numero di coperti e dello spazio disponibile: un tavolo troppo grande può ridurre inutilmente la capacità della sala outdoor, mentre un tavolo troppo piccolo può invece compromettere il comfort dell'ospite e rendere più difficile il servizio.
Per questo è utile progettare il dehors considerando non soltanto la misura del tavolo, ma anche la dimensione delle sedute, i passaggi del personale e degli ospiti, presenza di eventuali ombrelloni o coperture.
Negli hotel, i tavoli da pranzo da esterno possono essere utilizzati in numerosi ambienti. Tra i principali ci sono le terrazze panoramiche, sale colazioni all'aperto, rooftop, giardini, pool areas.
Una struttura può quindi necessitare di tavoli molto diversi tra loro: per il ristorante possono servire tavoli dining più ampi, una sala colazione predilige tavoli compatti da 2 o 4 persone, mentre una terrazza panoramica potrebbe combinare tavoli dining, tavoli alti e zone lounge.
Nei resort, il rapporto tra arredo e ambiente è particolarmente importante. Il tavolo deve integrarsi con l'architettura, il paesaggio, le sedute e l'illuminazione.
I tavoli outdoor per resort possono essere utilizzati per ristorante, breakfast, terrazza, giardino, beach club o pool restaurant. In queste strutture è spesso utile scegliere collezioni che offrano differenti dimensioni e tipologie coordinate.
Il dehors è uno degli ambienti principali per questa categoria. La scelta dei tavoli influenza direttamente il numero complessivo dei coperti, il layout della sala, la facilità di servizio e la facilità di cambiare la disposizione dell'intero ambiente.
Per ristoranti e bistrot possono essere particolarmente interessanti tavoli quadrati e rettangolari, mentre i modelli rotondi permettono di creare una disposizione più morbida e conviviale.
Il progetto dovrebbe sempre tenere conto anche delle normative locali relative all'occupazione dello spazio esterno e delle reali dimensioni dell'area disponibile.
Le terrazze di hotel e ristoranti rappresentano uno degli spazi più interessanti per i tavoli da pranzo per esterno. Possono essere utilizzate per colazioni, pranzi, cene, aperitivi ed eventi.
La scelta del tavolo dovrebbe tenere conto dell'esposizione e della frequenza di utilizzo. Una terrazza coperta può avere esigenze differenti rispetto a uno spazio completamente esposto agli agenti atmosferici.
I tavoli rettangolari da esterno sono particolarmente indicati per ospitare più persone.
Permettono di organizzare i commensali lungo i lati e possono essere utilizzati sia in piccoli gruppi sia in configurazioni più ampie. Sono adatti per hotel, ristoranti e resort, ma anche per terrazze e giardini.
I tavoli quadrati da esterno sono particolarmente utili per ristoranti e hotel perché permettono una gestione ordinata del layout. Sono molto versatili tanto da essere utilizzati singolarmente, in file o accostati tra loro. Solitamente sono apprezzati per i tavoli da 2 o 4 persone.
Il tavolo tondo da esterno favorisce una disposizione più uniforme dei commensali. Non presenta vere posizioni di testa e può rendere più naturale la conversazione, mentre i tavoli ovali offrono una superficie allungata senza spigoli marcati e possono essere utilizzati in progetti hospitality ampi e in terrazze dove si desidera una forma meno rigida rispetto al classico rettangolo.
I tavoli allungabili da esterno possono essere particolarmente utili quando il numero degli ospiti cambia frequentemente. Sono indicati per hotel, resort, agriturismi, B&B o anche terrazze private. Un modello allungabile consente di utilizzare una superficie più compatta quando non sono necessari tutti i posti disponibili.
Non esiste una risposta oggettiva. La scelta dipende dall'utilizzo previsto. I tavoli fissi sono particolarmente indicati quando il numero dei posti è stabile e la disposizione degli ambienti non cambia. I tavoli allungabili sono perfetti in situazioni in cu il numero degli ospiti varia spesso quindi lo spazio deve essere ottimizzato cambiando il layout dell'ambiente.
Per un ristorante con un layout definito, il tavolo fisso è spesso più semplice da gestire. Per un B&B o un appartamento hospitality, il tavolo allungabile può offrire maggiore flessibilità.
La personalizzazione dei tavoli da pranzo outdoor permette di adattare il prodotto al progetto della struttura. A seconda delle esigenze possono variare le dimensioni e la forma del piano, la finitura e il colore. La possibilità di customizzazione permette di scegliere il tavolo in relazione allo stile del locale, il numero di coperti, il tipo di seduta e la destinazione d'uso.
La scelta dei materiali assume particolare importanza nell'outdoor: la scelta più sicura ricade sicuramente sull'HPL, pensato proprio per l'arredo esterno. Altri materiali adatti all'utilizzo all'aria aperta sono i metalli come alluminio e acciaio, il legno teak, vetro, ceramica e i materiali plastici.
La scelta del materiale deve essere valutato in funzione dell'esposizione, manutenzione, peso e, soprattutto, utilizzo. L'alluminio viene utilizzato frequentemente nell'arredo professionale da esterno perchè permette di realizzare strutture resistenti e relativamente leggere.
L'HPL è molto utilizzato per i tavoli destinati agli ambienti professionali per la resistenza e la versatilità, mentre il legno teak è apprezzato per l'eleganza classica che conferisce agli ambienti.
Per un tavolo destinato a utilizzo professionale, la qualità deve essere valutata attraverso caratteristiche concrete tra cui la stabilità, qualità dei materiali, solidità della struttura, facilità di pulizia e manutenzione.
Gli ambienti Ho.Re.Ca. sottopongono gli arredi a un utilizzo differente rispetto a quello domestico. I tavoli destinati ai locali ad uso intensivo devono essere puliti più volte al giorno, spostato frequentemente, utilizzato da persone diverse e impiegato per molte ore consecutive.
La qualità del prodotto deve quindi essere valutata anche in relazione alla frequenza di utilizzo.
Per gli arredi da esterno, la famiglia normativa EN 581 rappresenta un riferimento importante per sicurezza, resistenza, stabilità e durabilità. Alcuni prodotti professionali riportano specifica documentazione.
La certificazione non può tuttavia essere attribuita automaticamente a tutti i tavoli outdoor, ma deve essere verificata sul singolo prodotto.
Per progetti destinati alla Pubblica Amministrazione o ad appalti con requisiti ambientali può essere necessario selezionare prodotti conformi ai CAM. I CAM dedicati all'arredo urbano e agli arredi per esterni includono espressamente anche i tavoli.
La conformità deve essere verificata sul singolo prodotto, sui materiali e sulla documentazione disponibile.
La sostenibilità può essere valutata analizzando diversi elementi: provenienza delle materie prime, contenuto riciclato e riciclabile, durabilità e manutenzione.
È importante distinguere tra riciclato e riciclabile: un materiale riciclabile non è necessariamente prodotto utilizzando materia prima riciclata.
Per alcune collezioni professionali possono essere disponibili documentazioni relative alla reazione al fuoco di specifici materiali. Vondom, ad esempio, fornisce documentazione di reazione al fuoco per i prodotti realizzati in polipropilene.
Questo dato deve però essere interpretato correttamente.
Se un progetto hotel o pubblico richiede specifiche prestazioni di reazione al fuoco, è necessario verificare modello, materiale, piano e struttura.
• Dove verrà utilizzato? Ristorante, hotel, resort, terrazza e rooftop richiedono configurazioni differenti.
• Quante persone deve ospitare? Il numero dei coperti determina dimensione e forma del tavolo.
• Quanto spazio è disponibile? È necessario considerare anche sedie e percorsi di servizio.
• Quale forma scegliere? Rettangolare, quadrata, rotonda e ovale offrono modalità di utilizzo differenti.
• Quale materiale utilizzare? La scelta dipende da esposizione, manutenzione e stile progettuale.
• Il tavolo verrà movimentato? Peso e struttura possono diventare criteri importanti.
• Serve un tavolo allungabile? È utile soprattutto quando il numero degli ospiti cambia frequentemente.
• Sono richieste certificazioni o conformità ai CAM? Ogni requisito deve essere verificato sulla documentazione del modello scelto.
Scegliere Isarreda per i tavoli da pranzo da esterno significa poter confrontare soluzioni pensate per esigenze differenti di ristorazione e hospitality.
Un ristorante può organizzare il dehors in base al numero dei coperti mentre un hotel può arredare terrazza e sala breakfast. Un resort può creare aree dining coordinate con lounge e pool area e un agriturismo può progettare porticati e giardini.
La disponibilità di tavoli rettangolari, quadrati, rotondi, ovali e allungabili, insieme alla possibilità di scegliere differenti materiali, misure e finiture, permette di costruire una soluzione coerente con il progetto e con l'utilizzo quotidiano.
Il tavolo outdoor diventa così non soltanto un elemento d'arredo, ma uno strumento per migliorare organizzazione dello spazio, servizio e comfort dell'ospite.